MONTELIMAR 201

Un Peu d'Histoire
A l'extrême limite nord de la Provence, " Acunum ", au temps de Rome, elle fut sous la tutelle du royaume de Bourgogne, puis à partir de 1033 du saint Empire Germanique.

Autonome au 12° siècle, elle fut rattachée aux états du pape avant d'être intégré au Dauphiné sous Louis XI.

Centre agricole important, elle se spécialisa dans la fabrication du nougat au 19° siècle.

Au 21° siècle, Montélimar offre aux touristes les charmes d'une ville qui a su préserver son patrimoine tout en offrant les richesses de notre époque moderne.

Le nougat de Montélimar

Au 16° siècle l'amandier est acclimaté dans cette région de la Drôme. Le nougat, composé d'amandes et de miel devient alors une friandise très prisée des princes.

Ce n'est qu'au 19° siècle que sa production atteint une renommée internationale.

Le nougat, principalement le nougat de Montélimar, est l'un des treize desserts que l'on sert à Noël en Provence.